Honing-mosterd KipSpiesjes

Honing Mosterd Kipspiesjes Recept

Ingrediënten:

  • 500g kipfilet, in blokjes gesneden
  • 2 el honing
  • 2 el mosterd
  • 2 el olijfolie
  • Zout en peper naar smaak
  • 500g krieltjes
  • 200g doperwten (vers of diepvries)
  • 1 kleine ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 el boter

Voorbereiding:

  1. Marinade maken: Meng de honing, mosterd, olijfolie, zout en peper in een kom. Voeg de kipblokjes toe en meng goed, zodat de kip volledig bedekt is met de marinade. Dek af en laat minimaal 30 minuten marineren in de koelkast (langer is beter voor de smaak!).
  2. Krieltjes voorbereiden: Schil de krieltjes en snijd ze in dunne plakjes. Kook de plakjes in licht gezouten water gedurende 8-10 minuten tot ze bijna gaar zijn. Giet af en laat even afkoelen.
  3. Doperwtjes bakken: Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn. Voeg de doperwtjes toe en bak ze in ongeveer 5-7 minuten tot ze licht bruin en heerlijk geurig zijn.
  4. Krieltjes bakken: Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gekookte krieltjes toe en bak ze tot ze goudbruin en krokant zijn, dit duurt ongeveer 5-7 minuten.
  5. Kipspiesjes grillen: Rijg de gemarineerde kipblokjes aan satéprikkers. Grill de kipspiesjes in een grillpan of op de barbecue voor 10-12 minuten, of tot de kip volledig gaar is. Draai regelmatig voor een gelijkmatige garing.

Serveren:
Serveer de honing mosterd kipspiesjes met de knapperige krieltjes en gebakken doperwtjes voor een heerlijke, gezonde maaltijd vol smaak! 😋

Gezondheidsvoordelen:

  • Honing: Boordevol vitaminen zoals B2, B3, B5 en mineralen zoals calcium, koper, ijzer en zink. Het heeft ook antibacteriële eigenschappen en ondersteunt een gezonde bloedsuikerspiegel.
  • Doperwtjes: Rijk aan vitamine B1, B3, C, K en folaat, perfect voor je energiestofwisseling en immuunsysteem.

Geniet van deze smakelijke en voedzame maaltijd! 🍽